Good start of the day!
Neem jij ook de tijd voor je ontbijt? Hier hangt het er vanaf of ik mezelf het bed uit kan slepen, haha… Want ook ik heb een beetje last van de winterblues…Hoe heerlijk ik het ook vind om ’s avonds met een kleedje op de bank te zitten met de kaarsjes aan…Ik verlang naar het zonnetje.
Naar fluitende vogeltjes, wandelingen door de ontluikende natuur, bakjes koffie op de (strand) terrasjes en noem maar op… Heb je het plaatje? Maar….tot die tijd moeten we nog even door!
Ga ’s avonds op tijd naar bed, eet lekker veel groenten , wat fruit , noten etc. en verwen je zelf af een toe met een taartje of een uitgebreider ontbijt! Maak een wandeling, zoek de buitenlucht op, kom in actie, echt het helpt!
Recept: havermout appeltaart Mug cake
2 personen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 40 gr havermout fijngemalen
- 1 geraspte appel
- kaneel
- snufje zout
- noten
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 2 el ahorn / of agave siroop
- kokosolie om in te vetten
- fruit of nootjes of pindakaas om het geheel leuk af te maken..
Bereidingswijze
- Verwarm je oven voor op 175 graden.
- Kluts het eitje
- Roer alles behalve het bakpoeder erdoorheen. Deze voeg je als laatste toe, voordat je het in de ingevette mok doet…
- Verdeel hierna het mengsel over 2 leuke mokken.
- Even 25 min. in de oven en voilà klaar is hij! En echt hij is lekker, Ook de kids vonden het een feestje op de vroege ochtend!