Twixtaartje

Gezondere twixtaart

Deze moet je een keer proberen! Wie kent er niet de TWIX? Een krokante koekbodem, een smeuïge laag karamel en daarboven op een heerlijke laag chocolade. Heerlijk, alleen behoorlijk zoet en vol toevoegingen.  Deze variant komt aardig in de buurt van de in een papiertje verpakte TWIX alleen natuurlijk stukken minder zoet! De kinderen hier zijn groot fan in ieder geval dus hij wordt bijna elke week wel een keer gemaakt.

Maak je hem voor de eerste keer? Begin eerst met pure chocolade van rond de 50% maak hem daarna steeds wat puurder. Hou je niet zo van kokos? Vervang dan het kokosmeel door amandelmeel.

Door de noten, dadels en pure chocolade ook nog eens een lekker voedzaam tussendoortje, wie wil dat nu niet?

Recept: twixtaart

Twixtaart
Ingrediënten

Voor de bodem

  • 75 gr kokosmeel
  • 3 el ahornsiroop
  • 50 gr kokosolie
  • Snufje zout

 

Toffee laag

  • 125 gr medjouldadels
  • 50 gr kokosolie (gesmolten)
  • snufje zout
  • 1 el ahornsiroop)

 

Choco topping

  • 50 gr. Pure chocolade
  • Noten naar wens

Bereidingswijze

  1. Verwarm eerst de oven voor op 175 graden.
  2. Smelt de kokosolie in een pannetje
  3. Meng daarna het kokosmeel met de ahornsiroop en kneed als laatste de kokosolie door het mengsel.
  4. Bekleed een kleine springvorm (15cm) met bakpapier. Verdeel het mengsel over de bodem en zet deze voor 12-15 minuten in de oven
  5. Laat de bodem volledig afkoelen
  6. Snijd ondertussen de dadels in kleine stukjes, smelt de olie en mix in een stevige blender alle ingrediënten voor de tweede laag door elkaar tot een soort toffee achtige substantie, verdeel dit over de bodem. Er zal wat kokosolie overblijven, dat gooi je weg.
  7. Smelt de pure chocolade au bain marie en verdeel dit over de tweede laag. Voeg naar wens nog wat noten, gevriesdroogd fruit of kokossnippers toe.
  8. Zet de TWIX taart minimaal een uur in de koelkast om op te stijven. En dan GENIETEN!
Facebook
Pinterest
LinkedIn
Print
Email

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *